Workshops 2020

Ook voor 2020 staan er weer workshops gepland. En wel op de volgende data: Zaterdag 11 april 2020 Zaterdag 9 mei 2020 Zaterdag 6 juni 2020 Zaterdag 4 juli 2020 Zaterdag 26 september 2020, deze workshop staat in het teken van Herfstrecepten Op zaterdag 26 november maken we een...

Hazenpeper

Hazenpeper… een heerlijk herfstig gerecht. Voor de liefhebbers van wild is dit gerecht een absolute aanrader omdat de typische wildsmaak extra tot zijn recht komt. In plaats van hazenpoulet gebruik ik hazenbout, voor een andere presentatie en voor het gemak…want hier thuis… ben ik de enige die het eet....

Hertenstoof

En toen was het weer herfst… en dat betekent weer tijd voor mijn favoriete gerechten. Stoofschotels!! En herfst is natuurlijk ook het seizoen voor paddenstoelen en wild. Bij ons thuis zijn beide een beetje een dingetje… champignons is tot daar aan toe, maar oesterzwammen, portobello en cantharellen is toch echt een...