Arepas zijn ongerezen broodjes op basis van maïsmeel. Deze, van oorsprong Venezolaanse , broodjes kunnen zowel met hartige als een zoete vulling gegeten worden. Voor het maken van de broodjes gebruik je voorgekookt maismeel, ik gebruik de meel van het merk Harina P.A.N., ongekookt maismeel is niet geschikt omdat...
Zolang als ik mij kan herinneren werd er bij ons thuis gebakken, ik heb het wel eens beschreven in een eerder blog. Mijn moeder vooral gebak, mijn vader brood. Het gebak van mijn moeder moest altijd eerst in de vriezer, dat was voor “later”. Geloof me.. er is niets...
De “r” zit weer in de maand en dat was goed te merken.. Regen en wind, het lijkt wel herfst. Niet echt weer om buiten even lekker aan de slag te gaan. Maar hè.. Je bent Vuurmeester of je bent het niet, dus niet klagen maar dragen. Gelukkig is...
Al zolang als ik mij kan herinneren werd er bij ons thuis gebakken. Koekjes, cakes en taarten door mijn moeder, diverse soorten brood door mijn vader. Helaas moest al het gebak eerst in de vriezer.. Maar het brood werd meestal al direct uit de oven genuttigd. Tja, het moet...
Terwijl wij op 4 oktober dierendag vieren, is het in Zweden Kanelbullens Dag. Een dag ter ere van deze Zweedse lekkernij die traditioneel bij de koffie wordt gegeten. Dit is een erg leuk gerecht voor in de Dutch Oven. Ik gebruik een Dutch Oven van 3 qt. Wat heb...