Naar de inhoud springen
De Vuurmeester
Naar de inhoud springen
  • Login
    • Login
    • Registratie
    • Je eigen Vuurplaats
  • Oorspronkelijk Koken
  • Verhalen van de Vuurplaats
    • Vlog
  • Recepten
    • Hoofdgerechten
    • Kleine gerechten
    • Nagerechten
    • Brood
    • Gebak
    • Soep
    • Kruiden
    • Dranken
    • Sauzen
  • Contact
  • Workshops
  • Instructies
    • Inbrand instructie (PDF)
De Vuurmeester > Recepten > Kleine gerechten

Kleine gerechten

Gebakken peren met Serrano ham

Gepubliceerd op 2 november 201810 januari 2022 door Christian Boomker

Met de gebakken peren zitten… die uitdrukking ken je vast wel. Als je met de gebakken peren zit is niet erg positief, tenzij het deze gebakken peren zijn! Maar ik

Lees meer

Gevulde courgette bloemen LazyStyle

Gepubliceerd op 21 augustus 201810 januari 2022 door Christian Boomker

Zo he… dat is een tijd terug dat ik voor het laatst een blog heb geschreven. In tussentijd is er veel gebeurd, de “vieze” koekjes die ik ontwikkelde voor de

Lees meer

Sticky Bacon Apple

Gepubliceerd op 26 juni 201810 januari 2022 door Christian Boomker

Sommige smaakcombinaties lijken vreemd, maar blijken in de praktijk heel goed te passen. Zo maak ik wel eens chocolate steak, biefstuk met chocolade, op het eerste gezicht een vreemde combinatie

Lees meer

Ze smelten de kazen… Kaas in een jasje.

Gepubliceerd op 24 april 201810 januari 2022 door Christian Boomker

Afgelopen zaterdag tijdens de workshop hebben we dit gerecht gemaakt, en wie dol is op kaas zal dit recept zeker weten te waarderen. Verpak je favoriete kaas in een plak

Lees meer

Dutch Oven Breakfast: Yorkshire pudding met ei en spek

Gepubliceerd op 3 april 201810 januari 2022 door Christian Boomker

Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag. En voor het ontbijt stond er eigenlijk nog maar weinig op de site. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Dit

Lees meer

Funeral Potatoes met een eigen twist

Gepubliceerd op 9 januari 201810 januari 2022 door Christian Boomker

Gisteren kwam ik in een van de vele Facebook groepen een gerecht tegen met een wel heel macabere naam.. Funeral Potatoes. Een ovenschotel op basis van aardappel. Hoewel er bij

Lees meer

Geroosterde kastanjes

Gepubliceerd op 19 december 201710 januari 2022 door Christian Boomker

Wild uit de natuur of gekocht bij de groenteboer… kastanjes zijn heerlijk! Bijvoorbeeld als kastanjepuree met spruitjes. Wikkel maar eens een geroosterde en gepelde kastanje in een stukje spek of

Lees meer

Opa’s stoofperen

Gepubliceerd op 14 november 201710 januari 2022 door Christian Boomker

Afgelopen vrijdag had ik de eer te mogen koken voor een enthousiaste groep vrijwilligers. Van een van de gerechten plaatste ik een foto op instagram en facebook. De reacties waren

Lees meer

Aardappelpannekoekjes

Gepubliceerd op 3 oktober 201710 januari 2022 door Christian Boomker

Onderweg naar Hongarije aten wij afgelopen zomer in een leuk Duits restaurantje. Daar serveerden ze overheerlijke “kartoffel puffer”. Een soort aardappelpannekoekjes. Na enig aandringen kreeg ik het recept mee… Het

Lees meer

Pop pop popcorn

Gepubliceerd op 12 september 201710 januari 2022 door Christian Boomker

Wie kent het niet.. Popcorn! Als je het nog nooit zelf hebt gemaakt, dan heb je het vast wel eens gezien hoe dat gaat. Popcorn maken is superleuk om samen

Lees meer

Gebrande wortelsalade met geitenkaas en knoflook chips

Gepubliceerd op 11 juli 201710 januari 2022 door Christian Boomker

Vandaag mocht ik weer een masterclass verzorgen voor de Culinaire Vakschool in Groningen. Een regelmatig terugkerende vraag. En het blijft ontzettend gaaf om te doen! Er zijn weer mooie, en

Lees meer

Dutch Oven Aardappelen met spek, geitenkaas met honing en rozemarijn

Gepubliceerd op 13 juni 201710 januari 2022 door Christian Boomker

In de barbecuewereld is dit gerecht allang geen onbekende meer, maar ook in de “gewone” keuken kom je het steeds vaker tegen. Hasselback aardappelen. Hasselback aardappelen zijn aardappelen die als

Lees meer

Tortilla van aardappel,tomaat en spinazie

Gepubliceerd op 20 september 201610 januari 2022 door Christian Boomker

Vandaag mocht ik weer een masterclass geven aan de leerlingen van de Culinaire Vakschool in Groningen. En ook vandaag heb ik genoten!! Het is zo gaaf om te zien dat

Lees meer

Citroenen in het zout

Gepubliceerd op 8 maart 201610 januari 2022 door Christian Boomker

Een tijd terug kreeg ik een mooie tajine, een stoofpan gemaakt van aardewerk die veel gebruikt wordt in Marokko. Daar wordt de tajine veel gebruikt op een houtskoolstoofje, een mooi

Lees meer

Aardappelgratin

Gepubliceerd op 10 november 201510 januari 2022 door Christian Boomker

Gegratineerde aardappelen of te wel gratin dauphinois.. de klassieker uit de Franse keuken. Gratin dauphinois is een streekgerecht uit de Dauphiné. Het is een “zwaar” en heel voedzaam gerecht… En

Lees meer

De zo lekker dat je er geen saus bij nodig hebt Saté

Gepubliceerd op 16 juni 201510 januari 2022 door Christian Boomker

Of je het nu hebt over saté, satai, satay of sateh, iedereen kent het. De stukjes geroosterd vlees op een houten spies is een van de meest bekende gerechten uit

Lees meer

Monkey Burger

Gepubliceerd op 26 mei 201510 januari 2022 door Christian Boomker

De derde in deze serie alweer, ook vandaag weer een eigen variatie. De Monkey Burger. De wat..??? Nee, maak je geen zorgen.. Vuurmeestertje heeft geen burger gemaakt van apenvlees. Alhoewel..

Lees meer

Bacon&Egg Burger

Gepubliceerd op 19 mei 201510 januari 2022 door Christian Boomker

Vandaag weer een recept voor de serie. Oh man.. Burgers zijn zoooo lekker! En deze heeft alles waar ik gek op ben.. Bacon en eieren samen met een gehakt in

Lees meer

Garlic&Cheese Burger

Gepubliceerd op 12 mei 201510 januari 2022 door Christian Boomker

Vandaag een blog over burgers.. en dan bedoel ik niet de kleffe hap van restaurant de gouden driepoot of die andere koninklijke burgerbakker.. Nee ik heb het over echte burgers!

Lees meer

Enge kriebelbeestjes eten?

Gepubliceerd op 10 februari 201510 januari 2022 door Christian Boomker

Ik ben een vleeseter. Niet dat ik niet zonder kan, maar voor mij hoort er een stukje vlees bij de maaltijd. Op vis ben ik niet echt dol en hoewel

Lees meer

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Gepubliceerd op 27 januari 201510 januari 2022 door Christian Boomker

Iets wat iedere ouder zal herkennen.. je kleine spruit eet niet of nauwelijks. In die fase is onze jongste dochter nu ook aanbeland, ik ben twee en ik zeg “nee”.

Lees meer

Zoek

Zoeken naar:

Geef een workshop cadeau.

Archief:

Volg me ook op Facebook:

Volg me ook op Facebook:

Vertalen

Algemene Voorwaarden

Privacy Verklaring

Copyright © 2025 De Vuurmeester. Alle rechten voorbehouden.