Een tijdje terug kwam ik de PYRON vuurton met grillplaat tegen… en die had ik nog niet. Met de nadruk op had… inmiddels staat dit geweldig leuke apparaat in onze […]
BBQ
De Vuurmeester goes Triple-T
Daar ga ik… richting de jurytent. Een gecertificeerde KCBS jury zal zo dadelijk ons allereerste KCBS gerecht beoordelen. Chicken.. In het piepschuim bakje liggen 6 stukjes kip op een bedje […]
Vegetarisch: gevulde wraps met groenten en geitenkaas.
Het blijft toch lastig.. buitenkoken en vegetarisch eten. Misschien komt dat omdat we buitenkoken vooral associëren met barbecueën en barbecueën met het eten van vlees. Vaak komt men niet verder […]
Dutch Oven Aardappelen met spek, geitenkaas met honing en rozemarijn
In de barbecuewereld is dit gerecht allang geen onbekende meer, maar ook in de “gewone” keuken kom je het steeds vaker tegen. Hasselback aardappelen. Hasselback aardappelen zijn aardappelen die als […]
Gevulde paprika met patat van de BBQ
Daar ben ik weer.. drie weken vakantie en ze zijn omgevlogen. Maar dat betekent niet dat het Vuurmeestertje stil heeft gezeten, integendeel.. Voor het kleine Vuurmeestertje was dit de eerste […]
Echt® Goed.. die zijn echt goed.
Heel af en toe vind ik in mijn mailbox een berichtje.. Of ik belangstelling heb voor een bepaald product en of ik dat dan ook op zou willen nemen in […]
Winkel update
Het was al een tijdje nodig.. en vanavond is het er eindelijk van gekomen. Het winkelgedeelte van De Vuurmeester is aangepast. De laatste tijd kreeg ik veel aanvragen voor barbecuepakketten […]
De zo lekker dat je er geen saus bij nodig hebt Saté
Of je het nu hebt over saté, satai, satay of sateh, iedereen kent het. De stukjes geroosterd vlees op een houten spies is een van de meest bekende gerechten uit […]
Monkey Burger
De derde in deze serie alweer, ook vandaag weer een eigen variatie. De Monkey Burger. De wat..??? Nee, maak je geen zorgen.. Vuurmeestertje heeft geen burger gemaakt van apenvlees. Alhoewel.. […]
Bacon&Egg Burger
Vandaag weer een recept voor de serie. Oh man.. Burgers zijn zoooo lekker! En deze heeft alles waar ik gek op ben.. Bacon en eieren samen met een gehakt in […]
Garlic&Cheese Burger
Vandaag een blog over burgers.. en dan bedoel ik niet de kleffe hap van restaurant de gouden driepoot of die andere koninklijke burgerbakker.. Nee ik heb het over echte burgers! […]
Varkenshaasvlechten
Wie mij kent, die weet het en wie mij niet (zo goed) kent die weet het nu ook: Ik heb iets met Hongarije en ik heb iets met Scandinavië en […]
American Style Barbecuesaus
Eigenlijk zijn we maar een raar volkje met elkaar.. het hoeft maar een paar dagen te vriezen en de elfstedenkoorts slaat al toe. En het hoeft maar even mooi weer […]
Pulled Pork
Wat een heerlijk weer hadden we vandaag, en laat ik nu net vandaag vrij zijn. Jammer genoeg lag er ook nog een waslijst met allerhande klusjes op me te wachten.. […]
Enge kriebelbeestjes eten?
Ik ben een vleeseter. Niet dat ik niet zonder kan, maar voor mij hoort er een stukje vlees bij de maaltijd. Op vis ben ik niet echt dol en hoewel […]
Jack Daniels Barbecue Marinade
Marinades zijn niet meer weg te denken uit onze keuken, en dat geldt zeker voor het buiten koken. Nu kun je het vlees vaak al gemarineerd kopen, maar het is […]