Weet je het nog? Een aantal weken geleden plaatste ik hier het recept voor zoute citroenen. De citroenen hebben een aantal weken in het zout gestaan en nu was het tijd om ze te gaan gebruiken. Niet allemaal natuurlijk, maar in elk geval een. Dat was een mooie gelegenheid om de tajine, waarover ik datzelfde […]
Marrokaans
Citroenen in het zout
Een tijd terug kreeg ik een mooie tajine, een stoofpan gemaakt van aardewerk die veel gebruikt wordt in Marokko. Daar wordt de tajine veel gebruikt op een houtskoolstoofje, een mooi ding voor het Vuurmeestertje dus.. Binnenkort wil ik dan ook een mooi Marrokaans gerecht gaan maken in de tajine. In veel Marrokaanse gerechten kom je […]