To season or not to season?

Van oudsher wordt gietijzer behandeld met paraffine om te voorkomen dat het gaat roesten.  Voor gebruik dient het verwarmd te worden zodat je alle paraffine met een doekje kunt verwijderen. Een stinkend en tijdrovend klusje. Je kunt een pan nooit te vaak inbranden. Tegenwoordig zie je steeds meer dat gietijzeren pannen worden behandel met een […]