Bijenwas… The bee’s knees!

Een tijdje geleden was ik in gesprek met mijn vriend Matt. Matt komt van oorsprong van de andere kant van de plas uit een klein gehuchtje genaamd Detroit, maar woont al een hele tijd in ons mooie Nederland. En eerlijk is eerlijk… ik ken maar weinig mensen met zoveel kennis over de Weber BBQ als […]

VLOG: Het seasonen of inbranden van gietijzer.

In dit vlog laat ik zien welke methode ik gebruik om mijn gietijzeren pannen in te branden. Er zijn verschillende methodes, dit vind ik prettig werken.

In de olie.. over walmpunten en polymerisatie

Over welke olie je zou moeten gebruiken om je gietijzer mee in te branden, doen veel verschillende verhalen de ronde. De een zweert bij arachideolie, de ander kiest liever voor lijnzaadolie.. weer anderen verkiezen shortning (Crisco) boven olie, en ga zo maar door.. Hoe zit het dan? Om gietijzer goed te kunnen gebruiken willen we […]

To season or not to season?

Van oudsher wordt gietijzer behandeld met paraffine om te voorkomen dat het gaat roesten.  Voor gebruik dient het verwarmd te worden zodat je alle paraffine met een doekje kunt verwijderen. Een stinkend en tijdrovend klusje. Je kunt een pan nooit te vaak inbranden. Tegenwoordig zie je steeds meer dat gietijzeren pannen worden behandel met een […]

Gietijzer, het eerste gebruik en onderhoud

Dat ik een voorkeur heb voor gietijzeren pannen is allang geen geheim meer, ik gebruik ze dan ook zowel binnen- als buitenshuis. Ik hou van de uitstraling en het gevoel van gietijzer. Door het gewicht heb je het gevoel echt iets in handen te hebben. Bovendien zorgt gietijzer voor een goede warmtegeleiding zodat ze uitermate […]