Nog een Surinaams gerecht: Pom

Naast hetgeen ik met De Vuurmeester doe, word ik ook zo nu en dan ook verwacht bij mijn werkgever… Ik werk namelijk ook als kok in een forensisch psychiatrisch centrum. Tijdens het werk kwam het recept van vorige week ter sprake. Even later werd mij een broodje voorgeschoteld met de woorden: “dan moet je dit […]

Surinaamse Bojo

Ik vertelde in het recept voor de op een na lekkerste roti van de wereld al eens over de Surinaamse oma van mijn (stief)dochter… Dat ik nooit zal kunnen tippen aan de kookkunsten van oma, daar heb ik mij inmidddels wel bij neergelegd, zeker als het over de Surinaamse keuken gaat.. Maar dat weerhoudt mij er niet […]

Waar op te letten bij de aanschaf van een Dutch Oven

En daar zit je dan.. je hebt besloten dat je dan toch eindelijk een Dutch Oven aan gaat schaffen. Je hebt je goed ingelezen, je hebt De Vuurmeester van A tot Z doorgespit, sommige gerechten al thuis op het fornuis en oven bereid.. dus nu ga je online op zoek.. Als je op het internet […]

Dutch Oven Tarteletjes.. kan dat??

Het was afgelopen zaterdag heerlijk weer.. en dat betekent lekker naar buiten. Lekker genieten van een goed boek en een kopje koffie in de zon. Dat goede boek was in mijn geval een kookboek, ik mag graag even bladeren in mijn nog altijd uitdijende verzameling kookboeken. Voor mij een leuke manier om wat inspiratie op […]