Welkom bij de Dutch Oven Cooking Society

Welkom bij de Dutch Oven Cooking Society.. Wat is dat nu weer??? De Dutch Oven Cooking Society?? Tja.. Vuurmeestertje is wel eens wat impulsief en ook wel van de snelle behoefte bevrediging.. Dus toen ik op 29 oktober, na de eerste Dutch Oven Cookoff, weer thuis kwam kreeg ik een idee. Er moest iets komen […]

S’mores

Deze week een ontzettend simpel maar zooooooo lekker recept: s’mores. Watte? S’mores.. dat is een samenvoeging van: “Some more”. Want dat is precies wat je wilt nadat je dit gerecht hebt geproefd. Nog meer.. Je kunt dit gerecht op verschillende manieren serveren, tussen 2 koekjes.. met of zonder gesmolten chocolade etcetera.. ik serveer het meestal […]

Csirkemelfilé bundába oftewel.. kip in een jasje

Kun je in een Dutch Oven ook frituren? Zeker weten! Maar er zijn wel een paar belangrijkste aandachtspunten… Het gevaar voor vlam in de pan is open vuur groter dan in een frituurpan, bovendien is het regelen van de temperatuur ook erg belangrijk, te heet en de buitenkant verbrand terwijl de binnenkant nog niet gaar […]

De allereerste Dutch Oven Cookoff en een baktip

Wat was het een super gave dag! Afgelopen zaterdag, 29 oktober, werd de allereerste Dutch Oven Cookoff gehouden in Renswoude. De weergoden waren ons goed gezind, want het was de hele dag heerlijk weer. Maar liefst 29 teams streden om de eer, en misschien nog wel belangrijker.. om de “bragging rights”. Het recht om op […]