Zin en onzin over gietijzer

Dat het Vuurmeestertje graag gebruik maakt van gietijzer om in te koken, dat weet je zo langzamerhand wel. Als vervroegd verjaardagscadeau heb ik alvast twee mooie pannetjes gekregen, een sauspannetje en een steelpannetje. Ondanks dat ik dadelijk al weer 42 wordt, ben ik er zo blij mee als een kind. Gietijzer kun je namelijk nooit […]

Wedstrijdje..

Het recept van de gebrande abrikoos heb ik ook ingezonden voor de challenge van Gastronomixs. Willen jullie op mijn inzending stemmen? Ik kan een mooi kookboek winnen. En uiteraard wordt de inzending opgenomen in de database van Gastronomixs. Gaaf he?? Dus stem alsjeblieft en maak het Vuurmeestertje heel blij! Dank je wel! https://www.gastronomixs.com/nl/inzendingen/118-gebrande-abrikoos-met-passievrucht.html

Gebrande abrikoos met passievrucht, amaretto en verse munt

Nagerechten van het vuur.. kan dat? Ja, natuurlijk kan dat. Dit recept is heerlijk om zo te eten, maar is ook heel goed te gebruiken bij bijvoorbeeld ijs. En als ik dan een suggestie mag doen.. probeer eens kardemonijs! Yummie!!! Wat heb je nodig? 5 abrikozen 2 passievruchten 1 citroen 1 sinaasappel 200 gram suiker […]

Zoete chilisaus

Sauzen.. De een die zweert erbij en eet bij voorkeur niets zonder sauzen, de ander gruwelt ervan.. Tijdens de koksopleiding leer je dat een goede saus het gerecht versterkt en dus met mate gebruikt dient te worden. Een saus kan je gerecht maken én breken.. Niet voor niets luidt het gezegde: “Aan de saus herkent […]