Aftellen..

Nog 23 dagen en dan is het zover.. Het WK Snert- en Stamppot koken. En het Vuurmeestertje doet weer mee. Want ongeacht waar je eindigt, het is en blijft een feestje! Maar stiekem wil ik best nog wel een keer winnen… Ik heb aldoor geroepen dat je wereldkampioen voor het leven bent. Immers.. als je […]

Over roken in de Dutch Oven

Zo nu en dan ben ik wat impulsief. Nou ja.. eigenlijk wel iets vaker. Zeker als het op een idee of ingeving op (buiten)kookgebied aankomt. Dan begin ik het liefst direct te experimenteren. Ik moet dan ook even mijn waardering uitspreken voor mijn wederhelft en ons kroost. Ze verdragen mijn kuren telkens weer.. Als ik […]

Gietijzer + Vocht= Roest

Misschien heb je het wel eens meegemaakt.. Je bent met familie en/of vrienden aan het koken geweest in je Dutch Oven. Het is gezellig, je klets wat, je drinkt wat en voor je het weet is het laat. En daar staat je pan met aangekoekte etensresten.. De verleiding is dan groot om te zeggen, laat […]

Tradities, Hoppin’ John (Zwarte ogen bonen en rijst) en het allerbeste voor 2016

Veul hail en zeeg’n int nije joar! Dat is de de traditionele nieuwjaarswens in het Gronings, oftewel.. gelukkig nieuwjaar! En dat wens ik jullie, de lezers van dit blog ook. Dat 2016 het jaar mag zijn waarin je al je wensen kan verwezenlijken! Maak er een fantastisch jaar van! Het is de eerste dinsdag van […]